Biffkniver

Biffkniver test: Dette er kokkenes 5 favoritter i 2021

Alle kjøttelskere vet nok hvor stor betydning biffkniver har for matopplevelsen. Det er nesten umulig å skjære biff med et vanlig bestikk, men det er ufattelig deilig når man ikke må «krige» seg gjennom kjøttet når man skal skjære det.

Ønsker du kniver som skjærer gjennom biffen som en lek, er det ingen tvil om at du er på rett plass. Vi har samlet kokkenes utvalgte favoritter i håp om at du enklere skal finne knivene som passer deg og ditt budsjett. Vi har ikke selv testet produktene, men basert testresultatet på forbrukeromtaler, produktbeskrivelser og eksisterende tester utført av diverse testpanel.

Best i test ifølge oss er de elegante biffknivene fra Laguiole.  Her får du seks sylskarpe kniver med skaft av ibenholt og en kvalitet i særklasse. Ønsker du luksuriøse biffkniver er det Morakniv Masur du burde gå for, mens billigste alternativ får du med Laguiole Hamrede!

VÅRE favoritter

  • Luksuriøse og eksklusive biffkniver
  • Rustfritt stål av høy kvalitet
  • Ergonomisk grep av bjørk
SJEKK PRISEN →
  • Skarpe blader med fine tenner
  • Original oppbevaringseske medfølger
  • Kvalitet i særklasse
SJEKK PRISEN →
  • Ekstremt skarpe og holdbare
  • Ergonomisk håndtak av bjørk
  • Leveres i en fin gaveeske
SJEKK PRISEN →

Biffkniver test: Alle våre favoritter

BILDEPRODUKT
Lagioule Biffkniver
Spesialisten innen biffkniver, Lagioule, har her utviklet biffkniver som vi opplever som markedets beste. Dette fordi dem skårer høyt på både kundeomtaler og eksisterende tester utført av testpanel, samt at de er av høy kvalitet og tilsynelatende meget skarpe og pålitelige.
SJEKK PRISEN →
Morakniv Masur
Er du på utkikk etter et sett med luksuriøse biffkniver er det ingen tvil om at det er disse du burde gå for. Morakniv Masur er biffkniver av skyhøy kvalitet, og det er ikke til å legge skjul på at disse er blant de desidert beste på markedet. Prisen er kanskje høy, men vi tror likevel de er verdt hver eneste krone.
SJEKK PRISEN →
Morakniv Classic
Morakniv Classic er et godt alternativ til de dyreste toppmodellene. Dette fordi dem er av høy kvalitet, nesten tilsvarende de beste toppmodellene, samtidig som de kommer til en svært god pris. Her slipper du altså å grave altfor dypt i lommeboken for et sett med slitesterke biffkniver.
SJEKK PRISEN →
Laguiole Biffkniver med skjefter av oliventre
Ønsker du god valuta for pengene er det dette biffknivsettet du burde gå for. Det inneholder fire vakre kvalitetskniver håndlaget av Laguiole fremste eksperter. Takket være den lekre gaveeske fungerer de også ypperlig som gave til bursdag eller jul. Uansett hva du velger å bruke dem som, kan vi garantere at det er kniver som innfrir.
SJEKK PRISEN →
Laguiole Hamrede biffkniver med pakkaskjefter
Ønsker du biffknivene til markedets beste pris, er dette knivene for deg. De er nemlig testens rimeligste, men uten at det går utover kvaliteten. De er som resten av modellene til anerkjente Laguiole, laget av rustfritt stål og tre.
SJEKK PRISEN →

1. Lagioule Biffkniver – Best i test

Laguiole Biffkniver med skjefter

SJEKK PRISEN →

Spesialist innen biffkniver, Lagioule, har her utviklet biffkniver som vi opplever som markedets beste. Dette fordi dem skårer høyt på både kundeomtaler og eksisterende tester utført av testpanel, samt at de er av høy kvalitet og tilsynelatende meget skarpe og pålitelige. Prisen er også god, så her får du den beste «helheten» ifølge oss.

Det hersker liten tvil om at knivene er populære. De beskrives som skarpe, elegante og overraskende slitesterke, med tanke på knivsettets relativt lave pris. De koster nemlig lite sammenlignet med resten av markedet, men har likevel en kvalitet i særklasse. Dette fordi knivene er laget av rustfritt stål og tre, i tillegg til at dem har skjefter av ibenholt.

Knivene er dessuten designet med blader som er lette tannete, slik at du enklere skal kunne skjære gjennom enhver type biff. De er også behagelige å holde ifølge forbrukerne, og de har et lekker uteseende som passer til alle slags anledninger.

Settet inneholder attpåtil så mange som seks kniver, som vil si at du får mye for pengene. Vi har altså stor forståelse for hvorfor disse knivene er så populære, og for oss var det aldri noe tvil om at de skulle til topps i vår test av biffkniver.

Oppsummert

  • Skarpe blader med fine tenner
  • Original oppbevaringseske medfølger
  • Kvalitet i særklasse
  • Bra pris

LES MER


2. Morakniv Masur — Premium

Morakniv Masur Biffkniv

SJEKK PRISEN →

Er du på utkikk etter et sett med luksuriøse biffkniver er det ingen tvil om at det er disse du burde gå for. Morakniv Masur er biffkniver av skyhøy kvalitet, og det er ikke til å legge skjul på at disse er blant de desidert beste på markedet. Prisen er kanskje høy, men vi tror likevel de er verdt hver eneste krone.

Disse biffknivene fra Morakniv tar garantert borddekkingen til nye høyder og imponerer dine gjester. De har et luksuriøst design og eksklusivt utseende med det ergonomiske grepet av valbjørk. Knivbladet er av kaldvalset rustfritt stål av høy kvalitet, som etter herding har en fantastisk skarphet.

I tillegg er knivene varmebehandlet, så du er garantert en kniv som er ekstremt slitesterk og holdbar. Knivene er også spesialutviklet i samarbeid med stjernekokken Mathias Dahlgren og designeren Mårten Cyrén, og nettopp derfor er knivene skreddersydd for finere biffmiddager. Biffknivene leveres attpåtil i en fin gaveeske og fås som et sett bestående av enten to eller fire kniver.

Prisen er høy, men det skulle nesten bare mangle med tanke på kvaliteten. Det er også designerkniver som gjør dem mer eksklusive. Så ønsker du det beste av det best, er dette helt klart biffknivene å gå for.

Bladlengden på knivene er på 12 cm, og de har en tykkelse på 2,5 mm. Totallengden derimot, er 22,6 cm, mens vekten er på lave 102 gram.

Oppsummert

  • Luksuriøse og eksklusive biffkniver
  • Rustfritt stål av høy kvalitet
  • Ergonomisk grep av bjørk
  • Leveres i fin gaveeske

LES MER


3. Morakniv Classic — Et godt alternativ

Morakniv Classic Biffkniv

SJEKK PRISEN →

Morakniv Classic er et godt alternativ til de dyreste toppmodellene. Dette fordi dem er av høy kvalitet, nesten tilsvarende de beste toppmodellene, samtidig som de kommer til en svært god pris. Her slipper du altså å grave altfor dypt i lommeboken for et sett med slitesterke biffkniver.

De klassiske biffknivene beskrives som både skarpe og elegante. Det hevdes av utviklerne selv at de tar borddekkingen og kulinariske opplevelser til nye høyder, på grunn av sitt lekre design. Vi skjønner godt hva utviklerne mener, da de er utformet med et lekker skaft av bjørk.

Selve knivbladet er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, samt at de også er varmebehandlet. Dette gjør knivene særdeles slitesterke og holdbare. Det ergonomiske håndtaket har den karakteristiske fatformen og er laget av rødt bjørketre, noe som gjør kniven til en ekte klassiker.

Knivene måler 20 cm, der bladlengden er på 10 cm og tykkelsen er på 2 mm. Vekten er på 269 gram. Prisen er som sagt ikke den verste, i alle fall sett i forhold til knivene sin høye kvalitet. Du får derfor her et godt alternativ til de beste toppmodellene om du ønsker kvalitetssterke kniver, men helst uten å måtte betale altfor mye.

Oppsummert

  • Ekstremt skarpe og holdbare
  • Rustfritt stål av høy kvalitet
  • Ergonomisk håndtak av bjørk
  • Leveres i en fin gaveeske

LES MER


4. Laguiole Biffkniver med skjefter av oliventre — Mye for pengene

Laguiole Biffkniver med skjefter av oliventre

SJEKK PRISEN →

Ønsker du god valuta for pengene er det dette biffknivsettet du burde gå for. Det inneholder fire vakre kvalitetskniver håndlaget av Laguiole sine fremste eksperter. Takket være den lekre gaveeske fungerer knivene også ypperlig som gave til jul eller bursdag. Uansett hva du velger å bruke dem som, kan vi garantere at det er kniver som innfrir.

Dette knivsettet fra Laguiole inneholder fire vakre kvalitetskniver. Knivene er designet med håndpolerte skjefter av naturfarget oliventre, som ligger behagelig i hånden og utgjør en elegant tilføyelse til ethvert bord. Knivenes blader er fremstilt av skarpt edelstål med ganske fine tenner, som gir knivene en allsidighet som gjør det mulig å bruke dem daglig og til ethvert måltid. Knivsettet leveres i en elegant Laguiole-eske, som gjør dem til en opplagt gaveidé til ham eller henne som fortjener noe ekstra til kjøkkenet.

Knivene tåler ikke oppvaskmaskin, men vaskes for hånd og det ser ikke ut til det er problemer med rust. De har en lengde på 23 cm, og er laget av oliventre og rustfritt stål. Prisen er også god sammenlignet med resten av markedet, så her får du mye for pengene.

Oppsummert

  • Bra pris med mye for pengene
  • Flott design
  • Høy kvalitet
  • Leveres i flott gaveeske i tre

LES MER


5. Laguiole Hamrede biffkniver med pakkaskjefter — Best på pris

Laguiole Hamrede

SJEKK PRISEN →

Ønsker du biffknivene til markedets beste pris, er dette knivene for deg. De er nemlig testens rimeligste, men uten at det går utover kvaliteten. De er som resten av modellene til anerkjente Laguiole, laget av rustfritt stål og tre.

Disse vakre biffkniver med hamrede knivblader og skjefter av pakkatre fra Laguiole leveres i en vakker luksuseske av tre. Knivenes hamrede knivblader er fremstilt av rustfritt stål, og foruten å gi knivene masse attitude, så bidrar den hamrede overflaten også til at maten ikke kleber seg fast til kniven når du skjærer. Knivene er utstyrt med håndpolerte skjefter av naturfarget pakkatre som ligger godt i hånden når du bruker kniven. Knivsettet er en opplagt gaveidé, også til deg selv.

Selv om det er mye som imponerer med de lekre biffknivene, er det liten tvil om at det er den rimelige prisen som er det aller beste. Du får her seks kvalitative biffkniver til langt under 1000 kroner, noe som er sjeldent kost på dagens marked.

Oppsummert

  • Leveres i lekker luksuseske
  • Hamrede knivblader og rå attitude
  • Behagelige og elegante treskjefter
  • Markedets beste pris

LES MER


Hvorfor kjøpe Biffkniver?

En biffkniv kjøpes ikke bare fordi det skal være lettere for deg å skjære gjennom kjøttet. Det har også mye å si med hvordan kjøttet ligger igjen på tallerkenen. Når du prøver å skjære igjennom et kjøttstykke med en vanlig kniv, så vil du bli tvunget til å «røske til» slik at kjøttet ender opp i 1000 biter. Med en god biffkniv, så får du et helt rett og pent snitt på kjøttstykket

Dessuten utgjør det mye på stemningen. Inviterer du til biffmiddag og server en stor og blodig biff, kan stemningen i verste fall bli noe tam skal det spises med vanlig bestikk.

Hva er forskjellene på de ulike biffknivene?

Primært ligger hovedforskjellen i håndtaket. Håndtak i tre er det aller mest vanlige for knivprodusenter som lager litt ordentlige biffkniver. Du vil også se at disse håndtakene i tre er laget ergonomisk med nær sagt kirurgisk presisjon. På godt norsk betyr det at håndtaket sitter veldig fint i hånden din – og at kniven er behagelig å skjære med.

Ulempen med å ha et trehåndtak er naturligvis vektbalansen på kniven. Treverk vil aldri være tyngre eller like tungt som stål, noe som gjør at kniven vil «tippe litt fremover» når du holder den. Fordelene er naturligvis at du får et bedre og mer naturlig håndtak. I tillegg gir det biffkniven et mye røffere og stiligere utseende.

Du finner også biffkniver i stål eller aluminium. Disse ligner usedvanlig mye på vanlige kniver, men ønsker du likevekt gjennom hele kniven er aluminiums- eller stålkniver et bedre valg.

Hva koster biffknivene?

Prisen varierer voldsomt og hva du må betale handler i stor grad om hvor høy kvalitet du ønsker. Dessuten varierer prisen også ut ifra hvor mange kniver som følger med. Vanligvis koster de beste biffknivene alt mellom 1000 og 3000 kroner.

Hva utgjør gode biffkniver?

Dette er de kriteriene vi har brukt til å inkludere noen og luke ut mange kniver og knivsett fra testen:

  • Et sylskarpt knivblad. Avhengig av biffens kontur, så kan det være seigt å skjære i kjøttet. Du trenger en kniv som takler «alle» utfordringer.
  • Balansert vekt. En god kniv vil nærmest ha likevekt mellom håndtak og knivblad for økt komfort.
  • Pris. Som nevnt i forrige avsnitt: det er ingen som gidder å ruinere seg for å kjøpe bestikk man bruker ved noen få anledninger hvert år.
  • Et sterkt, men behagelig håndtak. Ergonomiske håndtak er det beste. Kniven skal føles naturlig i hånden din.

Uavhengig av om du er kongen av grillen eller en matentusiast, så vil noen gode biffkniver være midt i blinken for deg. De er perfekt til å ha et komfortabelt bestikk når man spiser, skjære gjennom kjøtt uten for mye anstrengelse samt skjære i kjøttet med kirurgisk presisjon

Vi håper du nå har et bedre bilde på hvilke biffkniver du skal velge.